冬季家装小知识丨开放式厨房，真的适合我们吗？

随着设计潮流的不断更新，厨房早已不再是一个纯粹煮菜、烹饪的空间，同时也是用餐、社交开派对的理想场所。对于居住空间比较大的家庭而言，敞开式厨房设计最合适不过，不仅令厨房变得通透、明亮，更将客厅、餐厅厨房连为一体，在视觉上形成一个更为自由、开放的空间效果。

但小天儿要提醒大家，不是所有的户型都适合做开放式厨房，目前大致归纳了一下两种：

180㎡以上的大面积户型，同时业主的烹饪习惯更倾向西式，使用烤箱或业主的厨房使用频率不高。

40㎡以下的小面积户型，迫于现实条件，只有开放式厨房才能合理使用户型  

开放式厨房应该注意厨房用品的选择和养成良好的生活习惯：

厨房用品的选择

油烟机的选择

注意风量和易清洗程度，如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。首先要看油烟机电机功率，油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180W~220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。 如果油烟机不定期清理，会吸力下降、噪音增大，带来卫生问题。

选用易清洗材料

餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面选用地砖、强化地板等材料，不要铺贴实木地板，因为容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油。除此之外，厨房的所有脏污是需要马上清洁，迅速冷掉的油会凝固变得很难清洗而且会留下难看的印子。       

炊具的选择

开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

良好的生活习惯

是养成东西用了就清洁放回原位的好习惯，不管是用过的锅还是碗，边做边收拾，如果留到最后一起做，感觉会比较崩溃。

厨房通风要好，能一扇大的窗户，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味，而且能让室内的光线更明亮。

煎炒的烹饪容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，不出现冥火，不要等有冒烟了才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样更健康产生的油烟也会少一些。