[摘要] 厨房似乎是每家每户使用 的一个处所,主妇煮夫们一天三顿饭都会在厨房中大显身手,不仅为全家人带来美味佳肴,更加传递了对家人的关爱与祝福。但是,厨房也是家中大的安全隐患,新闻中不时便会报道因为厨房意外造成的悲剧。
厨房似乎是每家每户使用 的一个处所，主妇煮夫们一天三顿饭都会在厨房中大显身手，不仅为全家人带来美味佳肴，更加传递了对家人的关爱与祝福。但是，厨房也是家中大的安全隐患，新闻中不时便会报道因为厨房意外造成的悲剧。
此前，福建宁德蕉城区一住户厨房突然爆炸，致使整栋楼颤抖并伴有明火和浓烟。33岁的母亲和年仅8岁的儿子被烧成重伤。经相关部门判定，此次事故系厨房高压锅爆炸引起，厨房安全又一次被公众提起。
厨房安全隐患一：高压锅
家住本市靖江路的刘奶奶家也发生过同样的事件，刘奶奶在家做饭通常都会用高压锅煲汤，算好时间为即将下班回家的孩子们做上一桌美味。当天下午准备好一切的刘奶奶和平时一样将高压锅放在炉灶上，依稀觉得出气孔不是很顺畅，但刘奶奶觉得也许是自己老花眼没看清楚，便回到客厅看会电视。幸好是这样，才没有发生悲剧。当时厨房“砰”的一声巨响，让周围邻居都跑来敲门。后来才发现，高压锅的盖子掉在地上，而锅的正上方屋顶有一个巨大的印子，这才让全家人意识到高压锅的危险性。自从那以后，刘奶奶家就再也没有用过高压锅。
安全提醒：高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。为了保证高压锅的产品质量，国家对高压锅产品实行了许可证制度，并于1992年和1994年分别制定了新的铝高压锅和不锈钢高压锅的强制性标准。虽然，这两项国家标准对高压锅各方面做出了明确的规定，但是高压锅的安全仍然需要高度重视。
据商场销售介绍，高压锅使用年限一般为5年，胶圈一般使用2年；高压锅内烹煮食物不能超过总容量的五分之四；当加温至限压阀发出较大声响时，要立即降温；如果喷漆声音突然停止，便要立即关闭燃气；烹煮时发现安全塞排气，要及时更换易溶片；高压锅出气嘴一定要定期清理。
厨房安全隐患二：微波炉
家住红桥区洪湖里的王阿姨家的微波炉早是搬新家亲戚送的，一直没有更换，平时用来加热食物 方便。因为是老房子，厨房面积不大，王阿姨为了节省空间将很多认为不是很重的东西放在微波炉上，恰好堵在了散热口的位置。有一日，王阿姨在客厅边看电视边摘菜，嗅到一股烧焦的味道，便向厨房跑去，在看到微波炉正大股冒烟之前，王阿姨都没有觉得会是微波炉的问题。后来看了电视才知道，微波炉上 不能加盖任何物品，否则会引起爆炸、火灾等，真是一阵后怕。
安全提醒：微波炉顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，如今微波炉已经成为家家户户必备的家用电器。可很多人都没有关注到，微波炉使用中有很多的客观要求。
首先，要将微波炉放置在通风的地方， 不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。其次，微波炉应该平放，远离炉火及水龙头。再有，炉后或两侧通风之处切勿盖住，好与墙壁起码有5厘米的距离，使热气易于散发。加热不要使用金属器皿，应使用耐热的陶瓷、玻璃等器皿。
厨房安全隐患三：炉灶
本市家住红桥区的孙先生是为在津上班的外地人，自己单身住在租来的房子里。因为春节返乡需要离开10几天的时间，20多岁的孙先生没有什么生活经验，临走的时候只是大概的检查了门窗是否关好，水管是否漏水便匆匆赶到火车站。但没过多久，房东就给孙先生打来电话，说邻居嗅到了一股浓重的煤气味从他家传来。随即房东用备份钥匙打开后发现，孙先生走时并没有关闭煤气阀门，致使燃气灶漏气，差点酿成大祸。
安全提醒：燃气灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶是我们每天都要使用的厨房电器，不过进入冬季，有些家庭的燃气灶经常会出现火苗变小，有时候还会打不着火等等问题。海信广场厨房用品销售告诉记者，液化石油气燃气灶正常的火焰呈浅蓝色，火苗内焰清晰，高度约20mm，有轻微的噪声，火力旺盛。若出现火苗很小，可以采用清理火孔污物、清理喷咀、更换调压器、理直胶管等方法。
此外，燃气灶一般使用年限为8年，家庭使用也要定期请燃气公司的专业人士对燃气灶、胶管等处进行检查。使用钢化玻璃面板时，也不要将过重的物体压在上面，或者引发撞击，更不要用酸碱过重的清洁液清理。
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